Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliLes Amish sont connus pour leur cuisine traditionnelle et simple, qui met en valeur des ingrédients de base et des recettes transmises de génération en génération. Les soupes jouent un…
Par Patricia GemelliRecette de Carême estonien Cette purée de haricots verts aux poivrons appartient à la tradition culinaire orthodoxe estonienne. L’Estonie revendique son appartenance à la région scandinave en raison de ses…
Par Patricia GemelliAujourd’hui, j’aimerais vous parler un peu des traditions des Eglises d’Orient. Et oui, car il n’y a pas une seule Eglise mais des Eglises d’Orient. Je voudrais donc commencer à…
Par Patricia GemelliChrétiens orthodoxes en Israël Les chrétiens orthodoxes en Israël représentent une minorité religieuse. Ils appartiennent principalement à l’Église orthodoxe grecque, à l’Église orthodoxe russe, à l’Église orthodoxe copte et à…
Par Patricia GemelliUne crêpe végétalienne à la crème de champignons sans œufs, sans produits laitiers et sans gluten mais avec beaucoup de saveur! Servie avec une salade de mâche ou de roquette…
Par Patricia GemelliCette crêpe vénézuélienne appelée Cachapa est une galette de maïs moulu, traditionnellement cuite en budare (plat en terre cuite ou en fonte, où l’on cuit le pain de maïs). Elle…
Par Patricia GemelliLa Fête de la Chandeleur Le 2 février, c’est le jour des crêpes, mais savez-vous pourquoi? La Chandeleur est une fête chrétienne qui est généralement célébrée par les Églises catholique,…
Par Patricia GemelliQui dit Galette des Rois, dit pâte feuilletée, et qui dit pâte feuilletée dit “beurre”. Vous pouvez sur ce blog, consulter cette autre recette. Alors, de la pâte feuilletée sans…
Par Patricia GemelliL’ Alsace Féerique: C’est en 1570 à Strasbourg que se tient, pour la première fois, le marché de Noël, baptisé Christkindelsmarik (marché de l’enfant Jésus). Ce marché historique a encore lieu chaque…
Par Patricia GemelliJ’ai trouvé cette recette de Potée du couvent bénédictin d’Einsiedeln dans un livre de cuisine suisse qu’une amie fribourgeoise m’a offert il y a plusieurs années. Il s’agit de ce…