Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliBoulettes de lentilles et boulgour, végétalien Les keuftés (boulettes) sont issus des traditions gastronomiques du Moyen-Orient, du Caucase et de l’Anatolie. Leur origine remonte à plusieurs siècles, et ils se…
Par Patricia GemelliNourritures sacrificielles : où est l’amour et la bienveillance? Manger des animaux va à l’encontre de tout ce qu’est Pâques. Pâques, c’est la vie – alors pourquoi s’embourber dans la…
Par Patricia GemelliVoici le Makali et sa sauce Tarator. Suite à des demandes de la part trois lectrices au sujet de la cuisine orientale, aujourd’hui je vous présente une recette venue tout…
Par Patricia GemelliCe gratin de fenouil est une recette que j’ai beaucoup appréciée quand je la préparais en version végétarienne. A l’époque, j’utilisais un jeune Parmesan AOP, fabriqué à partir du lait…
Par Patricia GemelliLa salade mennonite de petits pois est une recette rapide et facile à préparer. Servie sur un lit de salade peut s’avérer une excellente option de plat principal pour un…
Par Patricia GemelliPasta et Ceci Les pâtes aux pois chiches, recette traditionnelle italienne, sont profondément liées à la fête de San Giuseppe (Saint-Joseph), célébrée le 19 mars.Cette fête, qui honore le père…
Par Patricia GemelliLa fête de la Saint-Patrick, célébrée le 17 mars, honore Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande. Saint Patrick était un missionnaire chrétien né à la fin du IVe siècle…
Par Patricia GemelliCarême Orthodoxe J’ai parlé du Carême de Noël et du Jeûne pratiqué par les fidèles orthodoxes pendant cette période de l’année dans un autre article. L’une des interdictions les plus…
Par Patricia GemelliSaint Rodrigue de Cordoue (San Rodrigo de Córdoba) était un prêtre chrétien du IXe siècle, martyrisé en 857 sous le règne de l’émir omeyyade Muhammad Ier. Son histoire s’inscrit dans…
Par Patricia Gemelli9 mars: Fête de Santa Francesca Romana Sainte Françoise Romaine (Santa Francesca Romana) (1384-1440) est une sainte catholique italienne, fondatrice des Oblates de Tor de’ Specchi, et une figure marquante…