Fête de la Nativité de la Vierge du Secours
Par Patricia GemelliLa Virgen del Socorro, Fête du Jour: du 7 au 9 septembre La Fête de la Nativité de la Vierge du Secours (Fête de la Natividad de la Virgen del…
Par Patricia Gemelli Par Patricia Gemelli
Salade de pommes de terre de la Veluwe
Par Patricia GemelliAardappelsalade van de Veluwe Cette salade de pommes de terre de la Veluwe est un classique mais il existe des variantes qui ajoutent des câpres, des oeufs coupés en quartiers,…
Soupe de tomates pour le jeûne
Par Patricia GemelliΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ C’est dans l’esprit de la Fête de la Décollation de Saint Jean-Baptiste que je vous propose aujourd’hui une recette associée à cette journée particulière : une cuisine de…
La Saint Jean-Baptiste au Danemark et sa salade de pommes de terre
Par Patricia GemelliJe vous ai parlé de cette fête en Scandinavie et de son importance dans cet article ICI. Pourtant il s’agit d’une région majoritairement protestante. La Saint-Hans comme l’on dit au…
Saint Jean en Pologne: Traditions et recettes
Par Patricia GemelliNous commençons ce voyage en Pologne afin de voir comment la Fête de Saint Jean est célébrée dans les différents pays du globe et dont je vous ai parlé ICI,…
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Rouleaux de « saumon » au raifort (vegan)
Par Patricia GemelliLaxrullar med pepparrot Comme je vous l’ai annoncé ICI, je vous amène explorer les traditions et la gastronomie des différents pays et communautés religieuses lors de la Fête de la…
Le veau de la Pentecôte: célébrer la vie par la mort d’un être innocent?
Par Patricia GemelliRecette plus bas: Asperges blanches étuvées à la mode luthérienne Jadis et avant l’élevage intensif, les veaux étaient élevés sous la mère.Les naissances de veaux avaient lieu surtout au printemps…
Buccellatto: pain médiéval lucqueois
Par Patricia GemelliLe buccellato de Lucques, pain médiéval lucqueois, est une recette très ancienne datant du Moyen Age. C’est un gâteau assez sobre : une pâte levée légèrement sucrée, parfumée à l’anis…
 "Médaillons%20de%20Soja%20façon%20« Agneau%20au%20fromage%20et%20aux%20œufs »%20(vegan)")
Médaillons de Soja façon « Agneau au fromage et aux œufs » (vegan)
Par Patricia GemelliAgnello cacio e ova, un piatto dell’Abruzzo Cette recette italienne de médaillons de soja façon « Agneau au fromage et aux œufs » est une recette ancestrale du dimanche pascal en version…
Soupe di galiña pour Pessah en version végétale
Par Patricia GemelliLa soupe di galiña juive pour Pessah (ou « soupe de poule juive ») est un plat traditionnel des Juifs séfarades de Curaçao, une île des Antilles néerlandaises. Elle est…