Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliLa soupe di galiña juive pour Pessah (ou « soupe de poule juive ») est un plat traditionnel des Juifs séfarades de Curaçao, une île des Antilles néerlandaises. Elle est…
Par Patricia GemelliL’Ärtsoppa, cette soupe suédoise du jeudi saint, est une soupe traditionnelle suédoise aux pois jaunes. Elle est intimement liée au rythme de la vie religieuse en Suède, surtout avant la…
Par Patricia GemelliChez les Chrétiens d’Orient Qui sont les chrétiens d’Orient? Le terme chrétien d’Orient fait référence aux communautés chrétiennes vivant dans les pays du Moyen-Orient, tels que l’Égypte, la Syrie, l’Irak, le…
Par Patricia GemelliCes croquettes et sa sauce aux câpres sont à base de fava. La fava (purée de pois cassés ou fèves) est traditionnellement servie en Grèce lors de la période du…
 "Fasolia%20(Ragoût%20de%20haricots)")
Par Patricia GemelliRecettes de Carême (Maronites, chrétiens orthodoxes) Le fasolia libanais est un ragoût de haricots, plat traditionnel du Liban et du Levant, composé principalement de haricots blancs mijotés dans une sauce…
Par Patricia GemelliLe Fasnachts Amish, qu’on appelle plus exactement Fasnacht Day, est une tradition populaire des communautés amish et mennonites de Pennsylvanie, héritée des colons germano-suisses (les Pennsylvania Dutch). Cette fête correspond…
 "Befanini%20(biscuits%20toscans%20de%20l’Epiphanie%20italienne)")
Par Patricia GemelliPour célébrer le dernier jour des fêtes de fin d’année en Toscane, on prépare des befanini.Les befanini sont de petits biscuits secs typiques de l’Épiphanie italienne célébrée le 6 janvier….
Par Patricia GemelliSnert ou Erwtensoept La soupe aux pois cassés néerlandaise (Snert ou Erwtensoep) n’est pas à l’origine un plat religieux, mais elle est fortement associée au calendrier et aux usages des…
Par Patricia GemelliLa Schwarzplententorte est un gâteau au blé noir (sarrasin) typique du Trentin-Haut-Adige ou Trentin-Tyrol du Sud, une région autonome d’Italie composée d’une population partiellement germanophone. Il s’agit d’une région italienne bilingue…
Par Patricia GemelliLe 8 décembre, l’Église Catholique célèbre l’Immaculée Conception. Contrairement à l’opinion courante, ce dogme ne concerne pas la conception virginale de Jésus par Marie mais le privilège divin selon lequel…