Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliLes biscuits Esse Buranei sont des délicieux biscuits préparés pendant la période de Pâques à l’île de Burano, l’une des îles de la lagune de Venise. Les biscuits Esse Buranei…
Par Patricia GemelliLa tradition de manger du chocolat à Pâques a des racines à la fois religieuses, culturelles et commerciales. Pâques est une fête chrétienne qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. Elle…
Par Patricia GemelliLe jeûne, cette privation qui accompagne le Carême, est une pratique observée par de nombreux chrétiens, en particulier les catholiques, orthodoxes et certaines branches protestantes. Le Carême est une période…
Par Patricia GemelliFrittata di Pasqua L’omelette de Pâques italienne aux asperges est une recette très moelleuse qui est traditionnellement préparée pour cette fête et surtout le lundi de Pâques. Chaque région a…
Par Patricia GemelliPour le Jeudi saint, la tradition veut que nous mangions léger, voire tout vert ! Danielle Crevenat Werner (Professeure et linguiste) a évoqué une ancienne recette d’un couvent allemand. Il…
Par Patricia GemelliLes tortillitas de San José sont un plat traditionnel de la cuisine espagnole, spécifiquement associé à la ville de Cadix, en Andalousie. Son histoire remonte à l’Antiquité et est liée…
Par Patricia GemelliL’origine de l’omelette pascale est très ancienne. Guillaume d’Aquitaine aurait, dit-on, ouvert cette tradition dès l’an 800 en offrant, à la période de Pâques, un repas à base d’œufs à…
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Par Patricia GemelliGuiso de bacalao vegan Ce ragoût pascal de « morue séchée » vegan est LE plat emblématique que l’on déguste en Argentine pendant la Semaine Sainte. Au Mexique c’est un plat que…
Par Patricia GemelliEn Argentine, la fête de Pâques, appelée « Pascua » en espagnol, est célébrée de manière principalement religieuse, mais il existe également des traditions culturelles associées à cette période. Voici quelques éléments…
Par Patricia GemelliLe talalouï, plat du jeûne orthodoxe (végétalien) Le talalouï (Талалуй en russe) est un plat de pomme de terre originaire de la région de Smolensk (400 km à l’ouest de Moscou)….