Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliTimman Bagilla: Fèves à la chaldéenne Le Timman Bagilla (ou parfois écrit timin bagilla) est effectivement un plat de la cuisine chaldéenne (ou plus largement irakienne, notamment chez les Assyro-Chaldéens)….
Par Patricia GemelliPierogi z kapustą i grzybami/ Pierogi aux choux et champignons Les pierogi sont un plat traditionnel très présent dans la cuisine polonaise (et d’autres pays slaves). Le mot « pieróg » vient…
Par Patricia GemelliDeux dates pour une seule Croix Jusqu’au début du XXe siècle, deux fêtes de la Sainte Croix figuraient au calendrier romain. Le 3 mai est la fête de la découverte…
Par Patricia GemelliLes biscuits Esse Buranei sont des délicieux biscuits préparés pendant la période de Pâques à l’île de Burano, l’une des îles de la lagune de Venise. Les biscuits Esse Buranei…
Par Patricia GemelliLa tradition de manger du chocolat à Pâques a des racines à la fois religieuses, culturelles et commerciales. Pâques est une fête chrétienne qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. Elle…
Par Patricia GemelliLes fritures de pleurotes peuvent tout à fait s’inscrire dans les recettes traditionnelles du carême orthodoxe. Je me suis inspirée librement de cette recette trouvée sur le site de cuisine…
Par Patricia GemelliCes roulades façon thon végétal sont surprenantes et délicieuses. Je vous ai parlé dans cet article de la place du poisson dans la symbolique chrétienne et dans les menus de…
Par Patricia GemelliJe vous ai parlé du Jeûne de Carême dans cet article ICI. ainsi que de la signification de cette privation, dont le sens biblique est celui d’un signe d’humilité et…
Par Patricia GemelliLe jeûne, cette privation qui accompagne le Carême, est une pratique observée par de nombreux chrétiens, en particulier les catholiques, orthodoxes et certaines branches protestantes. Le Carême est une période…
 "Pâté%20végétalien%20aux%20haricots%20rouges%20(Carême)")
Par Patricia GemelliJe me suis inspirée librement d’une recette sur ce site de cuisine méditerranéenne tenu par Margarita, une coach en nutrition pour faire ce pâté végétalien aux haricots rouges. Il s’agit…