Croquettes de fava et sa sauce aux câpres
Par Patricia GemelliCes croquettes et sa sauce aux câpres sont à base de fava. La fava (purée de pois cassés ou fèves) est traditionnellement servie en Grèce lors de la période du…
Par Patricia Gemelli Par Patricia Gemelli "Fasolia%20(Ragoût%20de%20haricots)")
Fasolia (Ragoût de haricots)
Par Patricia GemelliRecettes de Carême (Maronites, chrétiens orthodoxes) Le fasolia libanais est un ragoût de haricots, plat traditionnel du Liban et du Levant, composé principalement de haricots blancs mijotés dans une sauce…
 "Befanini%20(biscuits%20toscans%20de%20l’Epiphanie%20italienne)")
Befanini (biscuits toscans de l’Epiphanie italienne)
Par Patricia GemelliPour célébrer le dernier jour des fêtes de fin d’année en Toscane, on prépare des befanini.Les befanini sont de petits biscuits secs typiques de l’Épiphanie italienne célébrée le 6 janvier….
Schwarzplententorte : Gâteau de Noël tyrolien.
Par Patricia GemelliLa Schwarzplententorte est un gâteau au blé noir (sarrasin) typique du Trentin-Haut-Adige ou Trentin-Tyrol du Sud, une région autonome d’Italie composée d’une population partiellement germanophone. Il s’agit d’une région italienne bilingue…
L’Immaculée Conception: 8 décembre
Par Patricia GemelliLe 8 décembre, l’Église Catholique célèbre l’Immaculée Conception. Contrairement à l’opinion courante, ce dogme ne concerne pas la conception virginale de Jésus par Marie mais le privilège divin selon lequel…
Fête du Rosaire de la Vierge Marie, le 7 octobre
Par Patricia GemelliChaque 7 octobre, on célèbre la fête du Rosaire de la Vierge. C’est la Mère de Dieu elle-même qui nous a demandé de la prier et de la diffuser, afin…
 "Hot%20Dogs%20Mexicain%20(Fête%20du%20Rosaire%20de%20la%20Vierge%20Marie)")
Hot Dogs Mexicain (Fête du Rosaire de la Vierge Marie)
Par Patricia Gemelli(Fiesta de Nuestra Señora del Rosario, México) La Fête du Rosaire de la Vierge Marie du 7 octobre est une fête très présente dans la vie locale et communautaire au…
 "Fava%20grecque%20(purée%20de%20pois%20jaunes)")
Fava grecque (purée de pois jaunes)
Par Patricia GemelliLa fava grecque est une recette traditionnelle des îles grecques, en particulier de l’île de Santorin. Elle n’est pas préparée à partir de fèves mais à partir de pois jaunes…
Le Jeûne de la Dormition
Par Patricia GemelliLe jeûne de la Dormition est une période de jeûne observée principalement par les chrétiens orthodoxes et certaines Églises orientales catholiques en préparation de la fête de la Dormition de…
OMELETTE AUX CHIPS DE PENTECÔTE
Par Patricia GemelliJ’ai trouvé cette recette d’omelette aux chips de Pentecôte sur le site de l’Église des Frères de Beavercreek, une église chrétienne située à Beavercreek, une ville située dans le comté…