Fête de Pourim
Par Patricia GemelliPourim est une fête juive joyeuse qui commémore la délivrance des Juifs dans l’ancien empire perse, d’un complot ourdi par Haman visant à « détruire, exterminer et anéantir tous les juifs…
Par Patricia Gemelli Par Patricia Gemelli
Omelette Saint Michel
Par Patricia GemelliSoeur Marie-France a préparé un menu normand pour la fête de l’Archange. Une délicieuse omelette qu’elle a appelée « Saint Michel » et comme dessert un gâteau aux pommes et au Calvados….
Kugel de pommes de terre Pessah
Par Patricia GemelliLe Kugel de pommes de terre est un plat traditionnel juif d’Europe de l’Est, de la cuisine ashkénaze. Il est probablement originaire de régions telles que la Pologne, la Lituanie…
Nouilles aux oeufs de Pessah
Par Patricia GemelliLukshen ou Lokshen Les Lukshen ou Lokshen sont de fines crêpes, des nouilles aux oeufs casher servies à Pessah ( Lokshen, en yiddish ) que l’on roule et ensuite on les coupe en lanières. Elles sont servies…
Omelette de Pâques italienne
Par Patricia GemelliFrittata di Pasqua L’omelette de Pâques italienne aux asperges est une recette très moelleuse qui est traditionnellement préparée pour cette fête et surtout le lundi de Pâques. Chaque région a…
Les tortillitas de San José
Par Patricia GemelliLes tortillitas de San José sont un plat traditionnel de la cuisine espagnole, spécifiquement associé à la ville de Cadix, en Andalousie. Son histoire remonte à l’Antiquité et est liée…
Omelette Pascale
Par Patricia GemelliL’origine de l’omelette pascale est très ancienne. Guillaume d’Aquitaine aurait, dit-on, ouvert cette tradition dès l’an 800 en offrant, à la période de Pâques, un repas à base d’œufs à…
Gratin de Courgettes Amish
Par Patricia GemelliLe gratin de courgettes Amish est un plat tout simple à base de courgettes fraîches, d’oignons, d’œufs et de lait. Il est agrémenté de craquelins salés ou de pain de…
Omelette à la franciscaine
Par Patricia GemelliTortilla a la franciscana Cette omelette à la franciscaine est une recette que j’ai trouvée sur ce site espagnol. L’origine de la recette n’est pas claire. D’après ce que j’ai…
Oeufs à la Diable
Par Patricia GemelliRecette pour Thanksgiving Voici une jolie recette de Thanksgiving d’oeufs à la diable que je n’ai pas pu publier avant. Les œufs à la diable amish (Deviled eggs en anglais)…