Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia Gemelli9 mars: Fête de Santa Francesca Romana Sainte Françoise Romaine (Santa Francesca Romana) (1384-1440) est une sainte catholique italienne, fondatrice des Oblates de Tor de’ Specchi, et une figure marquante…
Par Patricia GemelliLes Tagliatelle di Carnevale aussi appelés tagliatelle dolci sont l’un des desserts typiques du Carnaval d’Émilie-Romagne, une région réputée par ses pâtes fraîches. Ces douceurs de carnaval s’inspirent directement des…
Par Patricia GemelliLe Mardi Gras est une fête d’origine chrétienne qui précède le Carême, une période de 40 jours de jeûne et d’abstinence avant Pâques. Pour les catholiques, c’est le jour qui…
Par Patricia GemelliZucca in saor est une recette qui trouve ses racines dans l’ancienne cuisine vénitienne remontant au Moyen Age. Ce plat est un hymne à la tradition gastronomique de Venise et ses…
Par Patricia GemelliRagoût de pâtes et haricots de Vénétie Cette recette est un classique de la cuisine italienne et puise ses origines dans la tradition culinaire rurale. En Italie chaque région a…
Par Patricia GemelliGâteaux de pommes de terre aux haricots de Vénétie Le pendolon est une recette peu connue que l’on prépare avec des haricots originaires de Lamon une commune de la la région de Vénétie. Les…
 "Les%20cicchetti%20(des%20amuse-bouches%20vénitiens)")
Par Patricia GemelliLa ville de Venise est un trésor de traditions culturelles, et sa cuisine ne fait pas exception. Dans ce sens, une tradition culinaire qui a gagné en popularité au fil des ans…
Par Patricia GemelliLe Carême et le Carnaval sont liés par le calendrier chrétien et ce, alors qu’ils représentent deux périodes opposées en termes de traditions et de pratiques. Le Carnaval est l’incarnation…
 "Tarte%20aux%20pommes%20vénitienne%20(Torta%20di%20mele%20)")
Par Patricia GemelliVoici une recette de gâteau aux pommes simple mais a la fois moelleux et parfumé. Mon mari a adoré ce dessert qui a une texture humide rappelant un peu un…
Par Patricia GemelliDans plusieurs pays du monde, cette fête est plus ou moins respectée avec des traditions parfois insolites et des coutumes locales SAINT VALENTIN EN EUROPE En France La Saint-Valentin les…