Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliRagoût de pâtes et haricots de Vénétie Cette recette est un classique de la cuisine italienne et puise ses origines dans la tradition culinaire rurale. En Italie chaque région a…
Par Patricia GemelliGâteaux de pommes de terre aux haricots de Vénétie Le pendolon est une recette peu connue que l’on prépare avec des haricots originaires de Lamon une commune de la la région de Vénétie. Les…
 "Les%20cicchetti%20(des%20amuse-bouches%20vénitiens)")
Par Patricia GemelliLa ville de Venise est un trésor de traditions culturelles, et sa cuisine ne fait pas exception. Dans ce sens, une tradition culinaire qui a gagné en popularité au fil des ans…
Par Patricia GemelliLe Carême et le Carnaval sont liés par le calendrier chrétien et ce, alors qu’ils représentent deux périodes opposées en termes de traditions et de pratiques. Le Carnaval est l’incarnation…
 "Tarte%20aux%20pommes%20vénitienne%20(Torta%20di%20mele%20)")
Par Patricia GemelliVoici une recette de gâteau aux pommes simple mais a la fois moelleux et parfumé. Mon mari a adoré ce dessert qui a une texture humide rappelant un peu un…
Par Patricia GemelliDans plusieurs pays du monde, cette fête est plus ou moins respectée avec des traditions parfois insolites et des coutumes locales SAINT VALENTIN EN EUROPE En France La Saint-Valentin les…
Par Patricia GemelliL’histoire de la Saint-Valentin est entourée de mystère et mélange traditions chrétiennes et païennes. Le 14 février plusieurs saints béatifiés nommés Valentin sont célébrés, mais c’est Saint Valentin de Terni,…
 "3%20Février:%20Fête%20de%20Saint%20Blaise%20(San%20Biagio)")
Par Patricia GemelliSan Biagio (Saint Blaise en français) est une figure vénérée particulièrement en Italie. On sait peu de choses sur la vie de San Biagio. Des informations biographiques sur le saint peuvent…
Par Patricia GemelliLes boulettes de San Biagio sont un plat typique de la cuisine de carnaval du Cilento préparées dans sa version originale avec des pommes de terre, du pain, du fromage, de la…
 "Torta%20di %20San%20Biagio%20(Gâteau%20de%20Saint%20Blaise)")
Par Patricia GemelliLe gâteau de San Biagio (en italien, torta di San Biagio) est une spécialité culinaire italienne liée à la ville de Mantoue, située dans la région de Lombardie, et est…