Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliDeux dates pour une seule Croix Jusqu’au début du XXe siècle, deux fêtes de la Sainte Croix figuraient au calendrier romain. Le 3 mai est la fête de la découverte…
Par Patricia GemelliLes biscuits Esse Buranei sont des délicieux biscuits préparés pendant la période de Pâques à l’île de Burano, l’une des îles de la lagune de Venise. Les biscuits Esse Buranei…
Par Patricia GemelliCes roulades façon thon végétal sont surprenantes et délicieuses. Je vous ai parlé dans cet article de la place du poisson dans la symbolique chrétienne et dans les menus de…
Par Patricia GemelliPourim est une fête juive joyeuse qui commémore la délivrance des Juifs dans l’ancien empire perse, d’un complot ourdi par Haman visant à « détruire, exterminer et anéantir tous les juifs…
Par Patricia GemelliLes Tagliatelle di Carnevale aussi appelés tagliatelle dolci sont l’un des desserts typiques du Carnaval d’Émilie-Romagne, une région réputée par ses pâtes fraîches. Ces douceurs de carnaval s’inspirent directement des…
Par Patricia GemelliGâteaux de pommes de terre aux haricots de Vénétie Le pendolon est une recette peu connue que l’on prépare avec des haricots originaires de Lamon une commune de la la région de Vénétie. Les…
 "Les%20cicchetti%20(des%20amuse-bouches%20vénitiens)")
Par Patricia GemelliLa ville de Venise est un trésor de traditions culturelles, et sa cuisine ne fait pas exception. Dans ce sens, une tradition culinaire qui a gagné en popularité au fil des ans…
 "Tarte%20aux%20pommes%20vénitienne%20(Torta%20di%20mele%20)")
Par Patricia GemelliVoici une recette de gâteau aux pommes simple mais a la fois moelleux et parfumé. Mon mari a adoré ce dessert qui a une texture humide rappelant un peu un…
Par Patricia GemelliLe saint qui incarne le symbole de l’amour et la protection des amoureux est sans aucun doute Saint Valentin de Terni comme nous l’avons vu ICI. La Festa degli Innamorati…
 "Torta%20di %20San%20Biagio%20(Gâteau%20de%20Saint%20Blaise)")
Par Patricia GemelliLe gâteau de San Biagio (en italien, torta di San Biagio) est une spécialité culinaire italienne liée à la ville de Mantoue, située dans la région de Lombardie, et est…