Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliPâtes au bouillon de Noël Les cappelletti in brodo sont des petites pâtes traditionnellement farcies de viandes variées, de champignons et autres ingrédients. Ils sont traditionnellement servis dans un bouillon…
Par Patricia GemelliJ’ai trouvé cette recette de Potée du couvent bénédictin d’Einsiedeln dans un livre de cuisine suisse qu’une amie fribourgeoise m’a offert il y a plusieurs années. Il s’agit de ce…
Par Patricia GemelliRecette mennonite et amish (Vegan) Les cuisines amish et mennonites regorgent de gratins de toute sorte comme celui que je vous propose aujourd’hui à base de maïs et de viande hachée…
Par Patricia GemelliHanouka Les latkès de chou-fleur et de pommes de terre sont des galettes traditionnelles de la cuisine juive ashkénaze. Ils se dégustent surtout pendant les fêtes de Hanouka (aussi connue…
Par Patricia GemelliRecette pour Thanksgiving Ce gratin amish de pommes de terre aux oeufs est une recette hollandaise de Pennsylvanie. Il s’agit de l’une des garnitures les plus prisées servie à Thanksgiving….
Par Patricia GemelliPolenta e ragù di funghi La polenta et ragoût de champignons est l’un des plats que l’on peut déguster dans le menu traditionnel de la fête de l’Immaculé conception en…
Par Patricia GemelliThanksgiving Ce pain perdu aux saucisses mennonite est une recette que l’on prépare pour un bon petit déjeuner le jour de Thanksgiving. Vous savez que les repas mennonites sont copieux, surtout…
Par Patricia GemelliTortilla a la franciscana Cette omelette à la franciscaine est une recette que j’ai trouvée sur ce site espagnol. L’origine de la recette n’est pas claire. D’après ce que j’ai…
Par Patricia GemelliCuisine adventiste / Sopa crema de calabaza Ce velouté de courge butternut est adapté d’une recette faisant partie d’un cours de cuisine saine dicté par l’Eglise Adventiste d’Argentine. Le régime…
Par Patricia GemelliRecette franciscaine Cette poêlée de pommes de terre et haricots plats est une recette franciscaine réalisée par Fray Angel Ramón Serrano, un religieux franciscain, qui fait partie de la communauté du…