Fête de Pourim
Par Patricia GemelliPourim est une fête juive joyeuse qui commémore la délivrance des Juifs dans l’ancien empire perse, d’un complot ourdi par Haman visant à « détruire, exterminer et anéantir tous les juifs…
Par Patricia Gemelli Par Patricia Gemelli
Les Tagliatelle di Carnevale
Par Patricia GemelliLes Tagliatelle di Carnevale aussi appelés tagliatelle dolci sont l’un des desserts typiques du Carnaval d’Émilie-Romagne, une région réputée par ses pâtes fraîches. Ces douceurs de carnaval s’inspirent directement des…
Pasta e fagioli veneziana
Par Patricia GemelliRagoût de pâtes et haricots de Vénétie Cette recette est un classique de la cuisine italienne et puise ses origines dans la tradition culinaire rurale. En Italie chaque région a…
 "Les%20cicchetti%20(des%20amuse-bouches%20vénitiens)")
Les cicchetti (des amuse-bouches vénitiens)
Par Patricia GemelliLa ville de Venise est un trésor de traditions culturelles, et sa cuisine ne fait pas exception. Dans ce sens, une tradition culinaire qui a gagné en popularité au fil des ans…
 "Tarte%20aux%20pommes%20vénitienne%20(Torta%20di%20mele%20)")
Tarte aux pommes vénitienne (Torta di mele )
Par Patricia GemelliVoici une recette de gâteau aux pommes simple mais a la fois moelleux et parfumé. Mon mari a adoré ce dessert qui a une texture humide rappelant un peu un…
Fête de la Saint Valentin en Italie: la Torta Russa de Vérone
Par Patricia GemelliLe saint qui incarne le symbole de l’amour et la protection des amoureux est sans aucun doute Saint Valentin de Terni comme nous l’avons vu ICI. La Festa degli Innamorati…
 "Torta%20di %20San%20Biagio%20(Gâteau%20de%20Saint%20Blaise)")
Torta di San Biagio (Gâteau de Saint Blaise)
Par Patricia GemelliLe gâteau de San Biagio (en italien, torta di San Biagio) est une spécialité culinaire italienne liée à la ville de Mantoue, située dans la région de Lombardie, et est…
Pettole, Beignets Italiens Vegan
Par Patricia GemelliLes pettole sont une spécialité culinaire italienne, typique de plusieurs régions du sud de l’Italie, notamment les Pouilles, la Basilicate et certaines parties de la Campanie. Ce sont des beignets…
Crinkles au chocolat
Par Patricia GemelliNoël Hutterite Les crinkles au chocolat sont de petits biscuits moelleux et fondants, reconnaissables à leur surface craquelée saupoudrée de sucre glace. Les plus célèbres sont au chocolat mais je…
La Fête de la Sainte Lucie, et sa recette traditionnelle
Par Patricia GemelliLa fête de Sainte Lucie, célébrée le 13 décembre, est une tradition particulièrement populaire dans les pays scandinaves, notamment en Suède, ainsi qu’en Italie, d’où sainte Lucie est originaire. Mais…