Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliSan Benedetto da Norcia, le 11 juillet Saint Benoît de Norcia, né en 480 à Norcia, représente la plus haute expression du monachisme occidental au sens de faire du monastère une entité…
Par Patricia GemelliTraditions et légendes autour des Strozzapreti Selon une tradition romagnole, les femmes préparaient ces pâtes les jours de fête pour les offrir au curé de la ville, tandis qu’une triste…
Par Patricia GemelliJ’ai trouvé cette recette de Potée du couvent bénédictin d’Einsiedeln dans un livre de cuisine suisse qu’une amie fribourgeoise m’a offert il y a plusieurs années. Il s’agit de ce…
Par Patricia GemelliRecette franciscaine Cette poêlée de pommes de terre et haricots plats est une recette franciscaine réalisée par Fray Angel Ramón Serrano, un religieux franciscain, qui fait partie de la communauté du…