Brochettes de Guimauve et Fruits Rouges
Par Patricia GemelliCes brochettes de guimauve et fruits rouges sont un dessert facile à faire et régressif. L’acidité de la fraise et le sucré de la guimauve, est une une association très gourmande! Qui n’a pas vu les guimauves dorées sur un feu de camp dans les films nord-américains? Faute de feu de camp, on tente le barbecue et le résultat est vraiment sympa!
Parfaite pour célébrer la Fête de la Divine Miséricorde et ses trois couleurs emblématiques
Je les ai souvent préparées avec une sauce au chocolat noir mais pour ne pas « trahir » les couleurs de l’image vous pouvez saucer avec du chocolat blanc fondu!
Cette version est vegane, mais pour ceux qui sont végétariens, il est possible d’utiliser des guimauves « normales » en vente un peu partout. Les guimauves veganes ont le même goût que les autres mais sans gélatine d’origine animale.
Je voudrais partager aussi avec vous une anecdote qui m’est arrivée. Je ne connaissais pas cette histoire ni l’existence de cette fête pourtant un jour, je ne sais pas quand, je trouve dans ma boîte à lettres une image de ce que à l’époque je ne savais pas, était l’image d’un célèbre tableaux, je retourne l’image et je lis un message écrit « pensez à la nourriture pour cet hiver ». Je n’ai rien compris mais je l’ai laissée dans un étage d’une bibliothèque à l’entrée de mon appartement.
J’ai horreur d’amener des choses de la rue chez moi mais cette image je l’ai mise là. Et, des années plus tard, c’est à dire maintenant, en préparant l’article et la recette pour la Fête de la Divine Miséricorde, je me suis rendue compte que cette image était la reproduction du tableau! Il y a des choses que l’on ne peut pas expliquer par la raison!
C’est un dessert facile à faire et régressif.
Brochettes fruits rouges-guimauves
Pour 4 personnes (8 brochettes)
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Préparation
- Laver les fraises et en enlever la couronne.
- Enfiler les guimauves en les alternat avec les fruits rouges sur les pics en bois, en les alternant.
- Les faire dorer au barbecue en les retournant régulièrement.
Matériel spécifique:
4 pics en bois moyens
8 pics en bois petits
4 noeuds papillon en ruban (facultatif)
Cuisson sans barbecue:
Si vous n’avez pas de barbecue: Dorer les brochettes à la poêle-grill ou dans un grill électrique.
Par Patricia Gemelli
plaisiretequilibre
9 avril 2024Un dessert simple, rapide à faire et gourmand ! Je ne pense jamais à faire ces brochettes de guimauve au barbecue, la saison approche peut être que j’y penserais grâce à toi ! Bonne journée, gros bisous
Patricia Gemelli
9 avril 2024Moi je n’y pense pas non plus c’est grâce à mes petites filles canadienses que j’ai eu l’idée car c’est une coutume très répandue en Amérique du Nord. Merci pour ta visite cela me fait très plaisir! Gros bisous!
Vélaska
8 avril 2024Recette gourmande et simple à faire.
Je croyais que la guimauve était fait à base d’œufs et sucre uniquement ? Ai-je été induit en erreur par une marchande ?
Un jour je voulais acheter des bonbons pour un enfant mais je devais faire attention à ce qu’il n’est pas de gélatine. La vendeuse me recommanda des bonbons guimauves. Je pris pour 20 euros au total.
Lorsque j’en offrit à petit enfant que l’on me présenta, la mère prétexta qu’elle ne voulait qu’il en mange de bonbons. Quand je quittais la famille pour repartir chez moi, j’apprendrai que la grand mère de l’enfant pris les guimauves et les mis à la poubelle car elle n’avait pas la garantie que les œufs soient bénis. J’en fut peiné car depuis cette histoire et que je vois de la guimauve je repense à cette triste histoire.
Patricia Gemelli
8 avril 2024Bonjour Vélaska,
Pour répondre à votre question: la guimauve était faite à l’origine à partir de la racine de guimauve d’où son nom mais à présent les guimauves sont préparées avec le blanc d’oeuf, du sucre et de la gélatine.
Sauf les version veganes que j’ai dégustées et qui n’incluent ni blanc d’oeuf ni gélatine mais c’est étonnant car leur goût est identique à celui des guimauves traditionnelles. En ce qui concerne votre triste expérience, c’est incroyable comment certaines personnes fanatiques ont un raisonnement incohérent et mesquin car cette histoire d’oeufs ou pas bénis la dérangeait apparemment mais pas le fait de jeter à la poubelle une nourriture alors que des millions d’enfants seraient tellement heureux de déguster une confiserie et que tant d’enfants meurent de faim! Cela n’est pas pêché pour cette dame? C’est très mesquin car elle aurait même pu les donner à quelqu’un mais non les mettre à la poubelle, je ne crois pas que cela plaise à Dieu. Merci pour votre visite et je suis sûre que vous aimerez une recette que j’ai publié dans je cuisine et que même si elle est très mais très simple elle est délicieuse! Bonne semaine!