Salade mennonite de petits pois
Par Patricia GemelliLa salade mennonite de petits pois est une recette rapide et facile à préparer. Servie sur un lit de salade peut s’avérer une excellente option de plat principal pour un…
Par Patricia Gemelli Par Patricia Gemelli
Pâtes aux pois chiches pour la Saint Joseph
Par Patricia GemelliPasta et Ceci Les pâtes aux pois chiches, recette traditionnelle italienne, sont profondément liées à la fête de San Giuseppe (Saint-Joseph), célébrée le 19 mars.Cette fête, qui honore le père…
Le Colcannon: la recette de Saint Patrick
Par Patricia GemelliLa fête de la Saint-Patrick, célébrée le 17 mars, honore Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande. Saint Patrick était un missionnaire chrétien né à la fin du IVe siècle…
Champignons farcis à la grecque, Vegan
Par Patricia GemelliCarême Orthodoxe J’ai parlé du Carême de Noël et du Jeûne pratiqué par les fidèles orthodoxes pendant cette période de l’année dans un autre article. L’une des interdictions les plus…
13 mars: Fête de Saint Rodrigue de Cordoue
Par Patricia GemelliSaint Rodrigue de Cordoue (San Rodrigo de Córdoba) était un prêtre chrétien du IXe siècle, martyrisé en 857 sous le règne de l’émir omeyyade Muhammad Ier. Son histoire s’inscrit dans…
Crispelle de Santa Francesca Romana
Par Patricia Gemelli9 mars: Fête de Santa Francesca Romana Sainte Françoise Romaine (Santa Francesca Romana) (1384-1440) est une sainte catholique italienne, fondatrice des Oblates de Tor de’ Specchi, et une figure marquante…
Les Tagliatelle di Carnevale
Par Patricia GemelliLes Tagliatelle di Carnevale aussi appelés tagliatelle dolci sont l’un des desserts typiques du Carnaval d’Émilie-Romagne, une région réputée par ses pâtes fraîches. Ces douceurs de carnaval s’inspirent directement des…
Zucca in saor
Par Patricia GemelliZucca in saor est une recette qui trouve ses racines dans l’ancienne cuisine vénitienne remontant au Moyen Age. Ce plat est un hymne à la tradition gastronomique de Venise et ses…
Pasta e fagioli veneziana
Par Patricia GemelliRagoût de pâtes et haricots de Vénétie Cette recette est un classique de la cuisine italienne et puise ses origines dans la tradition culinaire rurale. En Italie chaque région a…
Pendolon
Par Patricia GemelliGâteaux de pommes de terre aux haricots de Vénétie Le pendolon est une recette peu connue que l’on prépare avec des haricots originaires de Lamon une commune de la la région de Vénétie. Les…