Nourrir le corps et l'esprit
Par Patricia GemelliLes fritures de pleurotes peuvent tout à fait s’inscrire dans les recettes traditionnelles du carême orthodoxe. Je me suis inspirée librement de cette recette trouvée sur le site de cuisine…
Par Patricia GemelliCes roulades façon thon végétal sont surprenantes et délicieuses. Je vous ai parlé dans cet article de la place du poisson dans la symbolique chrétienne et dans les menus de…
Par Patricia GemelliJe vous ai parlé du Jeûne de Carême dans cet article ICI. ainsi que de la signification de cette privation, dont le sens biblique est celui d’un signe d’humilité et…
Par Patricia GemelliLe jeûne, cette privation qui accompagne le Carême, est une pratique observée par de nombreux chrétiens, en particulier les catholiques, orthodoxes et certaines branches protestantes. Le Carême est une période…
 "Pâté%20végétalien%20aux%20haricots%20rouges%20(Carême)")
Par Patricia GemelliJe me suis inspirée librement d’une recette sur ce site de cuisine méditerranéenne tenu par Margarita, une coach en nutrition pour faire ce pâté végétalien aux haricots rouges. Il s’agit…
Par Patricia GemelliLa recette de soupe grecque aux haricots que je vous présente aujourd’hui appelée Fassolada est l’un des plats nationaux du pays. La cuisine grecque regorge de recettes à base de…
Par Patricia GemelliVoici ce gratin de choux de Bruxelles dont le principal ingrédient correspond parfaitement aux règles du Carême. Il est riche en fibres, vitamines et nutriments, ce qui en fait un…
Par Patricia GemelliBoulettes de lentilles et boulgour, végétalien Les keuftés (boulettes) sont issus des traditions gastronomiques du Moyen-Orient, du Caucase et de l’Anatolie. Leur origine remonte à plusieurs siècles, et ils se…
Par Patricia GemelliNourritures sacrificielles : où est l’amour et la bienveillance? Manger des animaux va à l’encontre de tout ce qu’est Pâques. Pâques, c’est la vie – alors pourquoi s’embourber dans la…
Par Patricia GemelliVoici le Makali et sa sauce Tarator. Suite à des demandes de la part trois lectrices au sujet de la cuisine orientale, aujourd’hui je vous présente une recette venue tout…