Trempette du Nouvel An Amish

Avant de vous livrer la recette de la trempette du nouvel an amish, penchons-nous sur le mode de vie de ce fort courant religieux.

Les Amish, en raison de leurs croyances et de leur mode de vie traditionnel, ne célèbrent pas le Nouvel An de la même manière que d’autres cultures ou communautés. Leur approche à l’égard des festivités est influencée par leur attachement à la simplicité, à la modestie et à la tradition.

A quoi ressemble le Nouvel An Amish ?

Pas de célébrations extravagantes car les Amish évitent les festivités bruyantes, les feux d’artifice telles que nous les vivons. Leur approche est sobre et modeste, car il se focalisent surtout sur la spiritualité, la gratitude, la communauté et la famille en accordant de l’importance à la prière et à la réflexion spirituelle pour marquer le passage à la nouvelle année.

En effet, pour les Amish, le Nouvel An est une période où ils renforcent leurs liens avec leur communauté en réaffirmant leurs valeurs traditionnelles et en se concentrant sur les pratiques quotidiennes qui sont au cœur de leur mode de vie.

Alors, que peut-on trouver sur une table Amish le soir du Nouvel An ? 

Des boulettes de fromage faites maison, et les trempettes (comme cette que je vous presente ici), des biscuits et un assortiment incroyable de friandises orneront la table Amish.

Mais attention, une fois le repas fini , les lanternes à pétrole s’éteignent rapidement et tout le monde se précipite au lit car les vaches auront encore besoin d’être traites le matin !

Les trempettes du nouvel an

Alors, passons à l’une des recettes les plus populaire puisqu’elle est inspirée du célèbre sandwich étasunien BLT. La trempette essaye de reproduire toute la saveur d’un BLT. Elle est parfaite pour étaler sur des craquelins mais dans cette version et contrairement au sandwich,  il n’y a pas de laitue. 

La plupart des trempettes Amish sont très simples, mais très savoureuses. Ils utilisent du bacon salé maison et parfois leur propre mayonnaise. Elle se marie bien avec des craquelins ou même de petites tranches de pain. Une baguette tranchée est parfaite également. J’utilise souvent des allumettes fumées végétales ou du “bacon” vegan que j’achète au supermarché, ils sont incroyables! Cette fois-ci je n’en avais pas à la maison alors je les ai remplacés par de petits morceaux de “jambon” vegan fumé, mes marques préférées sont Heura et La vie.

La recette

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Ingrédients

• 1 tasse de crème sure

• 1 tasse de cheddar râpé

• 1 tasse de tomates épépinées

• 1 tasse de mayonnaise 

• 1 tasse d’oignons verts hachés

• 6 tranches de bacon cuites (ici vegetal)

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Préparation

• Mélanger la crème sure et les tomates jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.
• Incorporer ensuite la mayonnaise.
• Ajouter l’oignon vert et remuer bien.
• Ajouter le bacon végétal  et le cheddar.
• Bien mélanger et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Vous pouvez servir cette trempette avec des crackers, des tranches de baguette ou comme j’ai fait  aves des torsades feuilletées aux olives que je trouve chez Picard

J’ai trouvé cette recette que j’ai végétalisée sur ce site anglophone. 

Pour en savoir plus sur le célèbre sandwich étasunien BTL cliquez ici.